الدجاج بالفاصوليا الفرنسية

من طرف عاشق أللؤلؤة الأربعاء يونيو 16, 2010 4:49 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير:
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون للقلي
- شريحتا صدور دجاج منزوعة الدهن ومقطعة قطعا صغيرة
- كوب فاصوليا فرنسية أو باذنجان صغير (اختياري)
- ثلاث ثمرات فلفل حار مقطع
- 375 جم فول سوداني
- حزمة أوراق ريحان
- ملعقتان صغيرتان صوص سمك
- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
- أرز مطهو بالبخار للتقديم
* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على درحة حرارة أعلى من المتوسطة.
- أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبا أو حتى يصير لونه مائلاً للبني، ثم أضيفي الفاصوليا مع الفلفل والفول السوداني ونصف كمية الريحان.
- اطهي المزيج لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم قلبي مع المزيج صوص السمك وعصير الليمون، قبل التقديم أضيفي الكمية المتبقية من الريحان.
- قدمي الطبق مع الأرز المطهو على البخار.