اروع الكبسات

انواع الكبسات :الكبســـــه
*********

المقادير:

بصلة متوسطة
جزرة كبيرة
حبة طماطم كبيرة
كوب ارز بسمتي او اي ارز طويل الحبة
مرقة لحم غير مبهرة الا بالملح و الفلفل
ملعقة كبيرة كبيبة صيني
ملعقة ممسوحة بهارات كبسة
ثلاث ملاعق زبيب
و لمن يحب لوز محمر


الطريقة:

يغسل الارز جيدا و يترك منقوع 5 دقائق
ثم يصفي و تكون شوربة اللحم جاهزة و مقدارها مقدارماء الارز اي حوالي كوب ونصف او كوبان و يضاف للشوربة الملح و الفلفل الاسود المناسب
ثم تبشر الجزرة و البصلة و الطماطم و نضعهم في الشوربة ثم الارز ثم البهار الخاص بالكبسة و ممكن لمن يرغب فلفل اسود غير مطحون و يقلب الجميع و بمجرد ان تشرب النار ماء الارز يتم الهدئة علي النار و يأخد حوالي من 10 الي 12 دقيقة ثم يرفع و يغرف و يرش عليه الزبيب و يخلط جزء به و ممكن للوز المحمر و اللحم





roll:

---

كبسة القرع
***********


المقادير..


رز منقوع لمدة كافية
لحم مفروم
يهار + ملح
قرعه

الطريقة..

افتحي القرعه من اعلاها
قومي بتنظيف القرع من الداخل من البذور
الان في سلطانية اخلطي الرز المنقوع مع الملح والبهار واللحم المفروم اذا اردت اضيفي بصله مبشوره ناعم الى الخليط
الان احشي القرعه بالسابق
غلفي القرعه بالقصدير
ادخليها الفرن
وانتظري الى ان تستوي
وهناء وعافية0

شكرا لك وانا بحب الكبسة جدا

يسلمووووووووووو